睡眠時無呼吸症候群を筆頭に口腔外科手術の第一人者，外木教授を通じ，口腔外科による手術の実際，その効果を紹介します。
口腔外科医療の最先端で研究，研鑽を積まれながらも医療現場の最前線で活躍し，多くの患者さんからも信頼の厚い外木教授の診療，手術，オフの息抜きなど素顔にも迫り，視聴者にとって医療現場が，口腔外科学がもっと身近に感じとっていただけるような内容です。